ファミリーレストランのランチを食べにいった感想

入店

• 「お好きな席をご利用ください」の表記あり → 店員と会わないで入店

着席

• テーブルの席を自分で選ぶ

注文

• タブレットで操作して注文完了 → 店員と会わない

お水とスープ

• セルフサービス

配膳ロボット

• 機械が料理を運んでくる → 店員と会わない

片付け

• 店員がきた『こちらお済みですか？』

会計

• 機械で精算 → 店員と会わない

感想

• 店員と会話したのは、『こちらお済みですか？』『はい』のみ
• 接客の不満もなし

サービス業なのにサービスがないのでは？

アナログの要素を取り入れたイベントアイデア

手書きメッセージサービス

• 配膳ロボットが料理を提供する際、メッセージや「ありがとう」カードを添える。

テーブルパフォーマンスサービス

• お客様のリクエストに応えて、パフォーマーによるイベントの提供。

料理の物語紹介

• 料理の背景ストーリーをメニューに写真入りで記載。

食材体験コーナー

• 季節の食材に触れる展示コーナー（香りや触感を楽しめる）。

昔ながらのおもちゃプレゼント

• 子供向けにけん玉や紙風船などの日本の伝統的なおもちゃを提供します。